お祝い返しの引き出物を頂きました。うどんと、お茶漬けセットが入っていて、器まで付いて随分気が利いていますね・・。こんな引き出物も良いですね・・。〇〇さん、〇子さん有難うございます。いつ迄も仲良く、お幸せにね・・・ 😀 

こんにちは 😈 です。

今日の沖縄は、久しぶりの朝から雨・・。

生あるものに大切な命の水「雨」

こんな日は出掛けないで、家でお料理など作って、ゆったりした時間も楽しみたいですね。男性にも簡単手軽に出来る、《加藤の美味しい、いい加減お料理講座》も↓にあります(手軽に作れて・おいしければ良し)  😛

昨日は、5月に成婚退会された〇〇さんと〇子さんが、入籍のご報告がてら遊びに見えました。先月新居を構え、新婚生活が既にスタートしています。

まだ親戚回りが終わっていない様で、暑いさ中大変ですね・・。

暫くぶりに見る二人は、すっかり落ち着いていて、幸せオーラ全開でした。ほのぼのと満ち足りた倖せ。そんな感じでしょうか・・・。

〇〇さん〇子さんご入籍おめでとう御座います!!

〇子さんは、色白で、肌の綺麗な女性でしたが、さらに磨きがかかっていました。

結婚ってこれなんですね・・・。

お二人に会って、改めてそんな事を感じた1日でした。

派手な結婚式の苦手な二人は、親族の食事会と写真だけのジミ婚にしましたが、それでもさすが沖縄、何十人も出席していました。

写真は、洋装と琉装の二通りにした様です。スマホで撮った写真を見せてもらいましたが、琉装素敵ですね~。沖縄のクッキリした顔に、琉装はとっても似合います。

料金高めなので、最近は琉装少ないんですってね・・。“”からじ結い“”って言うんでしょうか、あの髪形も着物も素敵ですよね~

私も琉装着た~い。(また始まった、・・それ着てどこ行くのさ、このオバサンは・・。行くところも無いくせしてさ・・ 😳 ウチの猫の裏の声 😆 )

さて、次は簡単お料理コーナーです。

☆彡　ベーコンとジャガイモのきんぴら

◆ジャガイモは下の様に切って15分位水にひたしてアク抜きをし、ザルに上げて水切りをしておく。

◆ベーコン3枚を３等分に切って、フライパンにサラダオイル大匙1杯を入れ、油を回してから、ベーコン、ジャガイモをさっと炒め、塩コショウ、日本酒か、味醂大匙1杯を入れてさっと炒める。ジャガイモは余り長く炒めると崩れるので火が通ったら出来上がり。この間2～３分位でしょうか。

☆彡　オクラのおひたし

オクラをさっと茹でて、ザルに上げて水分を切っておく。小口切にしたオクラにかつお節、炒りゴマを振りかけてお醤油を少しかけたら、はい出来上がり。簡単過ぎで、お料理作るって言えるんでしょうか 😆

次は、私より沖縄の皆さまが得意かと思われる定番のゴーヤチャンプルですので、作り方はパス。

☆彡かぼちゃと野菜のサラダ

綺麗な黄色の珍しいメキシコ産カボチャが売っていました。

カボチャとニンジンは薄切りにして、ブロッコリーは小分けにして、一緒に二分位茹でて水を切っておく。水切りが終わったら、切っておいたレタス、キュウリを一緒にボールに入れて、マヨネーズ適当に、練りワサビ１センチ程度、塩、砂糖はお好みで入れ、かき混ぜて出来上がり。

加藤の今日のインスタント手作り料理教室でした。塩、コショウ、お砂糖などの調味料は少しずつ入れて、好みで味付け下さいね。このメキシコのカボチャ初めて食べましたが、癖がないのでお料理に使いやすいです。

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